Centro Clínico Oncológico | Alimentación Equilibrada
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Alimentación Equilibrada

Introducción

En general la nutrición del paciente oncológico sigue las mismas normas que para el resto de la población. Existen individualidades referentes a los pacientes con dificultades deglutorias provocadas por un tumor digestivo o por los efectos secundarios de los tratamientos (quimioterapia o radioterapia) y requieren medidas especiales que no podemos concretar en esta sección. Vamos a ocuparnos de aportar unas sencillas normas para que la alimentación de nuestros pacientes sea lo más correcta posible:

Las normas básicas para la alimentación del paciente oncológico, no difieren de las recomendaciones nutricionales recomendadas al resto de la población. Algunas de estas indicaciones, ya habituales en numerosas publicaciones de salud y disponibles de forma extensa en el Plan para la Promoción de la Actividad Física y la Alimentación Equilibrada (PAFAE) de la Consejería de Salud de la junta de Andalucía.

La alimentación debe ser equilibrada y en cuantía apropiada; sin necesidad de sobrealimentación ni de regímenes severos que pudieran provocar deficiencias inmunitarias y vitamínicas. Manteniendo así un peso equilibrado; para ello es importante calcular el Indice de Masa Corporal(IMC= Peso Kg/ Talla m2) debe estar entre 18-25 (por encima de 25 es sobrepeso y por encima de 30 es obesidad) .

Tampoco se recomiendan las dietas desequilibradas tan difundidas en la actualidad (vegetariana, Duncan, alcalina, etc)  ya que lo único que consiguen son alteraciones metabólicas que en algunos casos pueden ser graves

Recomendaciones

Las principales recomendaciones son:

  • Evitar comidas copiosas repartiendo el día en 4-5 comidas. Entre el 35-40% de calorías deben ingerirse en las dos primeras comidas (desayuno y media mañana) de tal forma que el resto debe repartirse entre el almuerzo, merienda y cena que por tanto deberían ser tomas menores.
  • Basar la dieta en los Hidratos de Carbono seguido de las proteínas. Las grasas deben suponer menos del 30 % del total de calorías ingeridas, con menos del 10% de grasas animales (saturadas).
  • Consumir gran variedad de frutas y verduras  a diario.
  • Consumir legumbres y cereales varias veces a la semana.
  • Consumir de forma habitual leche y derivados.
  • Evitar el uso de suplementos dietéticos y dulces.
  • Limitar el uso de sal y nitritos (sazonados) en los alimentos.
  • Moderar el consumo de alcohol.

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1. NOTA INFORMATIVA: En esta sección exponemos información clínica básica y preventiva sobre losdistintos tipos de cáncer más frecuentes en nuestro entorno. La información ha sido elaborada por unequipo de profesionales dirigido por el oncólogo médico Dr. Bayo. La información que contienen losdistintos apartados es de carácter general y meramente informativa. Esta información es pues, soloorientativa y en ningún caso sustituye a la consulta de su médico cuando ésta sea necesaria. Los factoresde riesgo que explicamos son los más reconocidos en base a la evidencia científica, aunque podría haberotros factores menos conocidos no incluidos en los textos. Los síntomas de alarma recogidos son los másfrecuentes relacionados con la aparición de cáncer, pero podría existir algún otro síntoma que le preocupey que no esté recogido en la información, en cuyo caso debe también acudir a su médico. Por el contrario,también podría ocurrir que un síntoma de alarma cuando se estudie y valore por su médico sea de origenbenigno y no corresponda a ninguna enfermedad tumoral, por lo que inicialmente no debe inquietarsehasta que se realice la valoración oportuna. Los datos sobre supervivencia se basan en estadísticas demuchos pacientes y no tienen un valor definitivo para un paciente individual. La información sobre medidaspreventivas es solo general, ya que estas medidas deben adaptarse a los programas preventivossanitarios establecidos en cada comunidad, y también a los criterios de los profesionales sanitarios(atención primaria o especializada) que atiendan a la persona, ya que en último término son losresponsables de la actitud preventiva o diagnóstica que precise cada caso. 2. AVISO LEGAL: Centro Clínico Oncológico es el propietario del contenido de esta sección y del resto de lapágina web en la que se encuentra. El uso del Portal por un usuario no supone la cesión de derechoalguno de propiedad intelectual y/o industrial sobre los contenidos. A tal efecto, mediante el presente Avisolegal, salvo en aquellos supuestos en los que esté legalmente permitido o medie previa autorización delpropietario, queda expresamente prohibido al usuario la reproducción, transformación, distribución,comunicación pública, puesta a disposición, extracción y/o reutilización de la web o de sus Contenidos.Por otra parte, los contenidos informativos que se exponen son orientativos, y no pueden servir como baseo prueba legal en ningún juicio